焦山楂和山楂的区别
2023-06-24
焦山楂和山楂的区别
更新时间：2023-06-24 18:43:02 作者：智慧百科
1.焦山楂和山楂有什么区别？
焦山楂和山楂都是枸杞科的植物，但在品种、性状、味道和功效方面有些不同。
2.品种区别
焦山楂是枣科植物焦枣的果实，果实呈长圆形或球形，大小比较均匀，深褐色，果肉质地柔软，果核比较大。而山楂是蔷薇科植物山楂的果实，果实呈平球形或扁球形，大小较为不均，淡红色，果肉质地较硬，果核比较小。
3.性状区别
焦山楂果实的香味浓郁，口感稍苦，容易嚼碎，但不易嚼断。山楂的果实比较酸甜，口感比较酥脆，易于咀嚼。焦山楂果形大，愈加光泽，而山楂果形小，相对不那么光滑。
4.功效区别
焦山楂含有丰富的多种营养成分，例如维生素C、柿子酸、醋酸、草酸等，有健胃、提神、解渴并消除胀气和乏力的功效。山楂除了含有和焦山楂类似的成分之外，还含有植物鞣酸和皂甙等成分，具有降血脂、降血压、通便的功效。
5.总结
总之，虽然焦山楂和山楂都是名副其实的“果中之皇”，但它们有着各自不同的特点和功效，我们应根据实际需要选择适当的果品来食用，以达到更好的保健作用。
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