首先，蒸馏水和去离子水都是水处理过程中常用的两种水质，但是它们的制备方法和适用范围有所不同。2. 蒸馏水的制备原理是将水加热至沸点，将水中的溶质和气体蒸发掉，再经过凝结和冷却得到的纯净水，例如实验室中常用的纯水机就是通过蒸馏水来制备纯净水。3. 去离子水则是通过离子交换树脂和反渗透等技术来去除水中的离子和杂质，制备出的水比蒸馏水更纯净，但是同时也更加昂贵。4. 相比之下，蒸馏水在一些实验和工业制程中的应用相对广泛，而去离子水则多用于一些对水质要求十分高的场合，如微电子生产、光学材料研制等。5. 此外，蒸馏水制备相对简单，只需容器、加热装置和凝结冷却装置即可，因此成本较低，且制备过程中没有溶质残留，不会污染环境。而去离子水需要加入离子交换树脂等特殊设备，因此成本较高。6. 总的来说，蒸馏水和去离子水都是制备纯净水的常用方法，但是蒸馏水更加简单和经济，适用于一般实验和工业生产中，而去离子水则适用于对水质要求极高的特殊领域。

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