1. 干燕窝是指已经经过预处理、烘干的燕窝。它是高蛋白、低脂肪的保健食品，具有滋阴润燥、美容养颜等功效，备受消费者追捧。但是，如何将干燕窝处理成软滑、发泡的口感，是许多人关心的问题。

2. 首先，将干燕窝放入清水中浸泡4-6小时。这样可以使燕窝变软，便于煮熟，也便于吸收养分。浸泡过程中，需要将燕窝不断搅拌，以便将其中的杂质清洗干净。

3. 接着，将泡软的燕窝放入锅中，加入适量水，煮40-60分钟。时间不宜过短，否则干燕窝无法完全软化；时间过长，则会使燕窝煮烂，影响口感。可以根据干燕窝的质量、厚度以及个人口感，适当调整煮的时间。

4. 煮好的燕窝放入容器中，加入适量的冰糖，搅拌均匀。冰糖具有增加甜味、保持湿润等作用。注意要将冰糖充分融化，不要有结块现象。

5. 最后，将容器中的燕窝放入冰箱冷藏1-2小时。这样可以使软化的燕窝更加凝稠，口感更佳。此外，在食用时，可以根据自己的口味添加适量的牛奶、蜂蜜等，提高口感和营养价值。

总之，干燕窝发泡需要一定的技巧。正确的处理方法可以使燕窝软滑、充分发泡，呈现出更好的口感和营养价值。