酸菜土豆丝做法
2023-08-07
酸菜土豆丝做法
更新时间：2023-08-07 21:19:11 作者：智慧百科
1. 酸菜土豆丝是一道口感鲜咸、清爽开胃的地方小吃，是很多南方人们都喜欢的家常菜之一。
2. 该菜的主要食材有酸菜、土豆和葱姜蒜等调味品，做法相对简单，但是要花费一些时间来处理酸菜和土豆。
3. 酸菜的处理需要先将其泡洗干净，再用清水漂洗去掉多余的盐分，最后切细备用。
4. 土豆则需要先去皮，然后切成细丝。为了避免氧化变色，可以将土豆丝放在水中泡一会儿。
5. 接下来，将葱姜蒜切成末，锅中加入适量油热后，先将葱姜蒜爆香，再加入酸菜翻炒一下。
6. 把切好的土豆丝加入锅中，翻炒至土豆丝熟透后，加入适量的盐和味精调味即可，最后撒上葱花即可上桌食用。
7. 酸菜土豆丝做法简单，是一道营养丰富、美味可口的菜品，无论是下饭还是单独食用都是不错的选择。