芋头排骨的做法
2023-05-22
更新时间:2023-05-22 13:37:01 作者:智慧百科
芋头排骨这道菜是我经常做的家常菜,做法简单易学,口感也很不错。
1. 准备材料:芋头、排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、油。
2. 将排骨焯水去血水,捞出洗净备用。
3. 芋头去皮切块,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅冷油,加入葱姜蒜爆香,加入排骨煸炒至变色。
5. 加入料酒、老抽、生抽、糖、盐适量炒匀,再加入适量的水。
6. 放入芋头块烧开,小火炖煮40-60分钟,直到排骨和芋头都变得很烂,汤汁稍微收浓即可出锅。
7. 能不能做出美味的芋头排骨,关键在于调味。以我自己的经验,不能过于注重鲜味,适当的盐和糖才能让味道更加浓郁,颜色也会更好看。
8. 最后,将热腾腾的芋头排骨上桌,配上米饭,完美的一餐就这样完成了。
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