火爆腰花的制作步骤
2023-07-02
火爆腰花的制作步骤
更新时间：2023-07-02 14:34:09 作者：智慧百科
1. 火爆腰花的制作步骤
火爆腰花是一道口感鲜美的特色川菜，做起来也非常简单。下面是它的制作步骤。
2. 准备食材
制作火爆腰花需要准备的食材有：猪腰花500克、蒜、姜、辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉、油。
3. 处理猪腰花
将猪腰花洗净去腥，切成小块，加入料酒和盐腌制约30分钟，将浸泡出的腰子洗净沥干水份，表面裹上淀粉。
4. 炒制火爆腰花
热锅凉油，加入花椒爆香，放入腰花小火翻炒至两面呈金黄色，加入蒜、姜、辣椒继续炒香，最后加入鸡精、生抽调味就可以出锅了。
5. 总结
火爆腰花是一道让人垂涎欲滴的川菜，它的制作步骤简单易学，只需要准备好食材和调料，按照步骤一步一步来就可以完成了。为了让口感更佳，炒制时一定要小火慢炒，让腰花更加入味。希望大家也可以试着做一下这道美食，品尝它的美味。
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