1. 芦笋卷肉是一道美味健康的菜肴，适合家庭和宴客食用。制作芦笋卷肉需要准备新鲜的芦笋、猪肉薄片、洋葱等原料。

2. 首先，将芦笋洗净去掉顶端硬梗，放入开水中焯烫约1-2分钟，取出后泡在冰水中。这样可以使芦笋保持翠绿鲜嫩，不易烂熟。

3. 猪肉薄片切成长条状，撒上盐和黑胡椒，腌制15分钟。洋葱切成细丝，入油锅炒香备用。

4. 把一片猪肉薄片放在案板上，放上一根芦笋和适量香炒洋葱丝，在猪肉的一端放上适量面粉，将猪肉卷成卷状。一直重复此步骤，直到所有材料用完。

5. 在平底锅中，加热适量油，将芦笋卷肉放入锅中煎至两面金黄，约需3-5分钟。出锅前可以加点蚝油或者其他调料，增加口感。

6. 芦笋卷肉做法简单，适合家庭制作。它非常健康，其中芦笋含有类胡萝卜素、维生素C等营养素，能增强人体免疫力；猪肉富含蛋白质，有助于维持身体健康。大家可以尝试着做一下，品尝此道美味的佳肴。

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