山药大枣粥是一款中式养生粥品，能够滋养肝肾、润泽肠胃、调节气血等功效，深受人们喜爱。那么，该怎样炖煮山药大枣粥呢？2. 首先，我们需要准备好山药、红枣、小米、水等原材料。其中，山药要去皮切小块，红枣要先泡水加以清洗。水的用量可以根据自己的口感来掌握，一般来说，每100克小米加入约800毫升-1000毫升水即可。3. 在准备好原材料后，我们可以先使用高压锅来加快炖煮时间。将小米、山药、红枣、适量水放入电压力锅内，然后选择“粥”功能，并调整好时间（一般来说15-20分钟即可）。4. 如果没有高压锅，我们也可以用普通的锅炖煮。将准备好的原材料放入锅中，加入适量水（切记不要加太多，否则会影响口感），然后用小火煮开。在此之后，可以转换成中火继续煮熟。切记不要忘记搅拌，以免煮糊或是黏锅。5. 待小米烂熟、粥汁变稠后，加入适量冰糖，再继续搅拌均匀，让冰糖完全融化在粥内。6. 最后，可以根据个人口味加入一点点的盐（可不加），让山药大枣粥更加鲜美可口。随后，熄火并放至温热即可享用。总结：炖煮山药大枣粥的方法其实并不难，在锅内煮熟即可。对于没有电压力锅的人来说，也可以使用普通的锅煮，味道同样不输。关键是要把握好水的用量、火候，以及适当的调味，这样才能做出一份口感醇香、健康美味的山药大枣粥。

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