香菜怎么炒秋葵
2023-05-31
香菜怎么炒秋葵
更新时间：2023-05-31 16:02:02 作者：智慧百科
秋葵是一种营养丰富的蔬菜，而香菜则是一种常见的香料。将这两种食材搭配在一起，不仅可以增添食物的口感，还能提高秋葵的营养价值。那么，如何用香菜炒秋葵呢？
首先，需要准备好所需的材料：秋葵、香菜、蒜末、生姜、食盐和油。将秋葵洗净，去掉两端的涩味，切成小段；将蒜和姜切末；香菜洗净备用。
2. 热锅加油然后，在锅中倒入适量的油，待油热后将蒜末和生姜末放入锅中爆香。将秋葵倒入锅中，快速翻炒，使其均匀受热。
3. 加盐调味待秋葵变软后，加适量的盐，再翻炒数下即可。
4. 加香菜最后，在锅中加入切好的香菜，快速翻炒均匀。
总结用香菜炒秋葵，不仅可以增加菜肴的口感，还能提高秋葵的营养价值。烹饪时需要先爆香蒜和姜，让其香味充分释放。在加入秋葵翻炒时，需要快速翻炒均匀，以保持秋葵的鲜嫩口感。最后再加入香菜翻炒，菜肴口感更佳。
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