越南酸菜腌制方法,正宗做法大揭秘!
2023-05-12
更新时间:2023-05-12 09:54:13 作者:智慧百科
1、食材:苦芥菜2500克、粗盐适量、高度白酒25克、糯米粉1000克、水4000克。
2、新鲜的苦芥菜切掉根部,清洗干净。
3、放到阳光下晾晒到叶子变蔫。
4、放入粗盐揉搓芥菜。
5、拧干水分放进老坛子中。
6、倒入1000克糯米粉、4000克水调制成的腌料,这是酸菜发酵的关键。
7、最后倒入25克高度白酒,封坛10天即可。
以上就是越南酸菜腌制方法,正宗做法大揭秘!的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多越南酸菜腌制方法,正宗做法大揭秘!相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。