1. 麻辣面作为四川传统美食之一，怎么能少得了正宗的做法呢？首先，最重要的是面。传统的麻辣面用的是手工拉面，面条宽，厚，有嚼劲，直接用沸水煮熟就可以了。

2. 其次，关键是配料。麻辣面的配料多种多样，包括肉丝、豆芽、豆皮、木耳、青菜等等，但是必不可少的便是红油和花椒。红油是将辣椒面和油混合后搅拌均匀的调料，而花椒则是辣椒味中的特殊风味。此外，根据个人口味可以再加些香菜、葱花、煮鸡蛋等。

3. 最后，烹制方法也非常重要。先将各种配料煮熟备用，再将面条放入锅中煮熟，捞起沥干水份，将调料和配料倒在面条上，拌匀即可。这个过程非常简单，但可以根据个人口味进行调整。

4. 麻辣面的正宗做法其实并不困难，重要的是用心制作，调配出口感和味道的完美平衡。麻辣面的辣劲独具特色，是许多人的最爱。如果您想尝试四川风味，千万不要错过这道美食！

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