鱼翅怎么做才好吃?制作方法是什么?
2023-05-05
更新时间:2023-05-05 08:27:17 作者:智慧百科
1、材料:蟹肉、鱼翅,加耗油、味精、鸡精、料酒、食盐各适量。
2、烧一锅开水,放入姜片5片、料酒50g。再将鱼翅放入煮(根据鱼翅的老嫩)3-10分钟,捞出用清水漂过,去腥。
3、螃蟹洗净,放入锅中加放入姜片5片、料酒50g煮。水开1-2分钟捞出,敲碎取蟹肉,备用。
4、锅中放高汤烧开,放入蟹肉、鱼翅。加耗油、味精、鸡精、料酒、食盐,试味用淀粉勾芡,起锅盛出,一个人口味加胡椒粉、蒜末,即可。
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