烧鹅怎么做_智慧百科

烧鹅怎么做

更新时间：2023-05-23 11:12:02 作者：智慧百科

烧鹅怎么做烧鹅是广东地区传统名菜之一，色泽红亮，肉质鲜嫩，口感丰富。本篇将介绍一种烧鹅的做法。

1. 准备材料：鸭、盐、料酒、葱、姜、白糖、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、五香粉、味极鲜、花雕酒、食用油。2. 将鸭清洗干净，去除毛和内脏。将鸭皮上水分擦干，整体擦上盐和料酒，放入冰箱冷藏，腌制4-6小时。 3. 取出腌好的鸭，把腌料用清水洗净，再切成小块。4. 取一个大碗，将切好的鸭块放入，加入一些白糖、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、五香粉、味极鲜、葱、姜，拌匀。放入冰箱腌制2小时。5. 烤炉预热，放入烤盘，均匀的涂抹一层食用油，放入烤箱中，上下火200度，烤至鸭子外表酥脆。6. 再取一个锅，将少量绍兴酒、味极鲜、生抽、蚝油、白糖、水、鸡精、花雕酒、料酒加入锅中，烧开后加入少量淀粉水搅拌均匀煮开后，关火。7. 把烤好的鸭子盛出来放入煮汁中，快速翻炒均匀后出锅。

烧鹅味道鲜美，色香味俱佳，是用鸭子来代替烤鸭的做法。希望这篇介绍烧鹅的文章对想做烧鹅的人有所帮助。

以上就是烧鹅怎么做的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多烧鹅怎么做相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。

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