大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道包子面的配方和配方。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.制作发酵面团。

先做最重要的发酵面团。将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水融化，静置5分钟激活它们。

要点:酵母最适繁殖温度为30~40℃。低于0，酵母失去活性；当温度超过50摄氏度时，酵母就会被烫死。因此，面团的最佳温度为30摄氏度左右。

2.等待面团发酵

将面粉、泡打粉、白糖放入碗中，用筷子搅拌均匀。然后倒入酵母水，用筷子搅成块，用手反复揉成球，最后用湿布盖紧盆子。为了防止表面变干，让它在温暖的地方静置，直到面团变大，面团中有大量的小气泡。这个过程大约需要一个小时。

3.面团是蜂巢吗？

看时间，面团是不是已经做好了，体积翻了一倍，出现蜂窝状结构。这个时候不要急着用。你要继续用手揉面团，把里面的空气体挤出来，然后用湿布盖上，让面团重新膨胀起来。

以上解释了包子面的配方和配方。这篇文章分享到这里，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。