1.蛋煎馒头片是一道家常菜品，简单易做。下面介绍它的材料和做法。

2.所需材料：

（1）馒头2个

（2）鸡蛋2个

（3）盐、鸡精、油适量

3.做法步骤：

（1）馒头切成薄片

（2）将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精搅拌均匀，制成蛋液备用

（3）平底锅倒入油，加热至7-8分热，放入馒头片煎至两面金黄

（4）将踏匀的鸡蛋液倒入锅中，煎至两面均匀成型后即可盛出

4.烹饪技巧：

（1）馒头的厚度要求均匀，最好不要超过2厘米

（2）油的温度要适中，过冷会导致馒头不易熟透，过热则容易糊焦

（3）蛋液可以加入调料根据自己的口味进行调整

5.总结：

蛋煎馒头片是一道早餐或宵夜的不错选择。将馒头切成片后，再用蛋液煎煮，香脆可口，非常下饭。只需要几分钟的时间就能制作出一道美味又营养的菜品。希望大家可以尝试一下哦！

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