蜜雪冰城是一家独特而又成功的饮品品牌，虽然它的门店数量已达到惊人的2万家，并且已经在农村建立起了与城市平起平坐的地位，但其年收入高达20亿的成绩并非仅仅依靠出售奶茶而达成。蜜雪冰城之所以能够在市场中脱颖而出，其成功之道还待我们一起探寻。

几元的蜜雪冰城杀疯了，火爆到都开到国外去了。

但很多人不知道的是，蜜雪冰城的创始人张红超一开始只是河南农村一个一无所有的穷小子。

1997年的夏天，张红超看准了一个商机，想在郑州开一个刨冰店。却因为凑不够创业资金，愁得吃不下饭睡着不觉。

看到孙子有难处，善解人意的奶奶拿出了自己压箱底的3000块钱养老钱，郑重其事的交到他手里。

张红超眼含热泪拿下了奶奶的钱，谁也没有想到，这个穷小伙拿着奶奶给的3000块钱，自此开启了一段百亿神话之旅。

现在人们经常说寒门难出贵子，但张红超就是一个地地道道的寒门走出来的贵子。

“不务正业”的穷小子

张红超出生在河南商丘农村，父母都是地地道道的农民，家里穷得叮当响。

心气高的张红超，从小就立志改变家里的情况。

而他坚信，要想致富，唯有创业。

初中毕业后，张红超开始外出打工。一次偶然听人说养鹌鹑能挣钱，他就拿自己攒下的几百块钱买了鹌鹑苗在家里养，但这次尝试失败了。

之后，张红超还养过兔子，种过草药，维修过摩托车，最后都以失败告终。

村里人看到张红超干啥啥不行，都说他爱瞎折腾，不务正业。

听着邻居的闲言碎语，张红超虽然难过，但也从未放弃过创业的梦。

因为他坚信，总有一天能闯出自己的一片天地。

18岁那年，张红超打算去郑州闯荡。他四处奔波找工作，但因为学历太低，一次次被拒绝。

明白了学历的重要性，他通过自学考试考上了河南财经政法大学，之后一边打工一边读书。

大一快结束的时候，他发现了一个商机。

在他老家农村，夏天的时候人们爱吃刨冰，就是把冰打碎了，再加上点西瓜汁，山楂条之类的，能吃能喝，消暑又解渴。

但是这种在老家常见的刨冰，在郑州市面上却非常少见，一番市场调查，张红超觉得这是一个很好的机会。

张红超身上最大的优点除了敏感的商业头脑，还有就是强大的行动力。

趁着暑假，他来到老家的刨冰一条街拜师学艺，掌握了制作刨冰的全部流程。

正当他信心满满准备大干一场的时候，创业资金又成了拦路虎。这也就出现了文章开始的那一幕。

拿着奶奶给的启动资金，张红超在城中村租了一个小小的门面，买了一台二手的冰柜。

剩下的钱买了一些简单的桌椅，刨冰机则是自己买了零件动手做的。

张红超给小店起名叫寒流刨冰。

那段时间，他每天营业到很晚，中午最热的时候也不闭店。个子1米78的张红超，瘦到只有110斤。

辛辛苦苦一段时间，但是生意却很惨淡。

张红超意识到，这个店面租金虽然便宜，但人流量不大，所以买的人也不多。

没钱再租店面的张红超自己买了个推车，继续到城中村人流量大的地方卖刨冰。

让他欣喜的是，这次买刨冰解暑的人还真不少，付出总算是有了一些回报，他心里重新燃起了希望！

但没过多久，他固定卖刨冰的城中村要拆迁了，不得不另寻他处重新开始。

一波三折的创业路

一年多时间里，因为缺乏经验在加上拆迁等原因，张红超先后关了三家店，一度心灰意冷。

中间还跑到合肥卖过几个月糖葫芦，但是收效甚微。

1999年春天，张红超再次回到郑州，他深入分析了市场，也做了很多调查，最后，他认定做冷饮市场很大，一定能够找到出路，他决定重新开始。

一番思忖，他把寒流刨冰的名字改成蜜雪冰城，显得更大气。同时，他物色了很久，找了一个人流量大，价格也比较合理的门店。

小店开张后生意不错开始盈利，但是没多久，又遇上了拆迁，张红超再次搬迁。

一波三折的创业路，张红超走的艰难，却也积累了宝贵的经验，他越来越有斗志，也越来越有危机意识。

张红超知道，卖刨冰受季节影响很大，夏天是旺季，其它季节收入经常维持不了房租支出。所以，仅靠买刨冰很难有长远发展。

经过深思熟虑，张红超决定在卖刨冰的同时再开菜馆，这样菜馆刨冰一起做，不受季节影响，夏季能够多一份卖刨冰的收入。

2003年9月份，张红超拿出手里奋斗多年的积蓄，租下了一片废旧工厂，成立了蜜雪冰城菜馆。

菜馆开起来之后，直接走低价亲民路线，一块五一份的醋溜白菜，5角钱的鸡蛋紫菜汤......凭借薄利多销，张红超的菜馆生意很好。

菜馆生意火爆的同时也带动了刨冰销售，此时的张红超仿佛找到了财富密码，很多人开始羡慕他取得的成就。

其实大家都不知道，张红超真正的财富转折点还没到来。

财富转折点带来快速发展

2006年的一个商机，又一次改变了蜜雪冰城的命运。

那段时间市面上出现了一种特别火爆的彩虹帽冰淇淋，价钱一度被炒到了20多元一个。

张红超看到这冰激凌这么受欢迎，马上嗅到了新的商机，他想自己做一款又好吃又便宜的冰淇淋。

他买了一个二手的冰淇淋机，又把市面上所有的冰淇淋都买回来一个一个的尝，尝完了再去调试各种口味的冰淇淋。

那段时间，店里的师傅尝冰淇淋尝的都快吐了。

经过不停的努力，张红超终于调试出了一种口味让大家都赞不绝口的冰淇淋。

不久后，张红超这款冰淇淋横空出世，而且只卖两元钱，凭借在他的餐饮店购物的小票还能省一元，也就是说一个冰淇淋一元就能买到。

这款冰激凌成为蜜雪冰城的第一个爆款产品，掀起消费狂潮。很多人甚至排队买这款冰激凌。

2007年，张红超果断的选择将冷饮店和餐饮店分开，蜜雪冰城第1家冰淇淋店成立了。

这个时候，弟弟张红甫看到哥哥的商业版图日渐壮大，也过来要助哥哥一臂之力，和哥哥一起打拼。

弟弟到来以后开了蜜雪冰城第1家分店，后来很多亲戚朋友也开始纷纷前来加入。

这一年蜜雪冰城扩张了26家店。

为了加强公司管理，张红超高薪聘请了专业的职业经理人，来管理公司日常运营。

对于新加盟的店铺，他们会提供优质培训服务，对于老加盟店，他们也提供店面装修升级等服务。

张红超还规定，所有加盟店的模式必须统一，必须听从总部安排。

这就为以后蜜雪冰城走向集团化、规模化打好了基础。

不断向前的蜜雪冰城

随着商业版图的不断扩张，加盟店一天比一天多，张家兄弟却碰到了一个棘手的问题。

每个店铺销售的商品是一样的，就会出现某个原材料短缺和需求大的情况。

但是供应商提供原材料有时候没有那么及时，就容易导致很多店铺缺货。

而不同的原料需要找不同的供应商，与供应商谈价又需要大量的时间精力。

要想彻底解决这件事，只能建立自己的供应链。

2012年，蜜雪冰城开始逐步建立研发中心和中央工厂，部分原材料已经实现了自产。

2014年，又开始搭建物流中心，将成本压缩到极致。

2017年，蜜雪冰城斥巨资在河南温县建造了大咖国际工厂，如果动力全开，可以同时满足四万家门店的销售需求。

2018年，张家两兄弟决定决定对品牌进行重新包装，这一决定再次把蜜雪冰城送上热门。

他们花重金聘请了专业团队来重新打造品牌形象和主题曲。

经过几个月时间的打磨，一个雪人形象和一首“你爱我，我爱你”的主题曲摆在了蜜雪冰城高层领导面前。

正是这种简单的形象和歌曲，受到了大量年轻人的欢迎，蜜雪冰城再次爆红。

在2019年一年时间里，蜜雪冰城门店数量突破7000家，之后虽然全球都笼罩着新冠疫情，但丝毫没有影响蜜雪冰城的全力冲刺。

2020年6月，蜜雪冰城正式突破万家门店，成为首个门店破万的茶饮品牌。

从1家店到1万家店，蜜雪冰城用了十年，而从1万家店到2万家店，蜜雪冰城只用了一年。2021年，蜜雪冰城门店突破2万家，遥遥领先于国内同行品牌。

不安于现状，一路探索，一路向前，这也是张红超最终能得以成功的秘诀。

对张红超来说，成功对他来说永不满足，每一次取得成功对他都是一条新的起跑线。

正因为如此，他才能不断的突破自己，取得更大的成就。

希望每个人能够学到他身上那种果断、无畏、坚持和不服输的精神，走出一条属于自己的路。

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作者：星野

编辑：月伴星河

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